ダイエット中にオススメのスープレシピ5選！食べて美味しく痩せよう！
「ダイエット中の食事って何を食べればいいの？」という方にオススメのスープレシピをご紹介します！スープは低カロリーで満腹感を与えてくれるので、ダイエット中の強い味方です。さらに、美味しく作れば食べることが苦にならず、継続しやすくなりますよ！今回はダイエット中にオススメのスープレシピ5選をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
1. 野菜たっぷりミネストローネ
材料
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個
・セロリ 1本
・トマト缶 1缶
・コンソメキューブ 1個
・水 500ml
・パスタ（小麦粉100％のもの） 50g
・塩、こしょう 適量
作り方
1. 野菜は一口サイズに切ります。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を炒めます。
3. トマト缶を加え、コンソメキューブと水を加えて煮込みます。
4. パスタを加え、塩とこしょうで味を調えます。
5. 野菜とパスタが柔らかくなったら完成です。
野菜の栄養がたっぷり詰まったミネストローネは、ダイエット中にぴったりのスープです。野菜のカロリーは低いのに、食物繊維やビタミンもたっぷり摂ることができます。
2. 豆乳クラムチャウダー
材料
・じゃがいも 1個
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個
・ベーコン 2枚
・豆乳 200ml
・水 200ml
・塩、こしょう 適量
作り方
1. じゃがいもとにんじんは一口サイズに切ります。
2. 玉ねぎとベーコンもみじん切りにします。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。
4. じゃがいもとにんじんを加え、水を加えて煮込みます。
5. 豆乳を加え、塩とこしょうで味を調えます。
6. 野菜が柔らかくなったら完成です。
豆乳を使ったクラムチャウダーは、濃厚な味わいで満足感を得ることができます。豆乳にはカルシウムやたんぱく質も含まれており、ダイエット中でも栄養バランスを考えた食事ができます。
3. トマトとモッツァレラの冷製スープ
材料
・トマト 3個
・モッツァレラチーズ 100g
・バジル お好みで
・オリーブオイル 大さじ1
・塩、こしょう 適量
作り方
1. トマトは皮をむいて種を取り除き、ざく切りにします。
2. モッツァレラチーズは小さく切ります。
3. フードプロセッサーにトマトとモッツァレラチーズを入れ、バジル、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜます。
4. 冷蔵庫で冷やし、冷たくなったら完成です。
トマトとモッツァレラの組み合わせは相性抜群！冷製スープとして食べることで、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。トマトにはリコピンが含まれており、美肌効果やダイエット効果も期待できます。
4. 鶏むね肉の野菜スープ
材料
・鶏むね肉 1枚
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個
・じゃがいも 1個
・水 500ml
・塩、こしょう 適量
作り方
1. 鶏むね肉は一口サイズに切ります。
2. 野菜も一口サイズに切ります。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を炒めます。
4. 野菜を加え、水を加えて煮込みます。
5. 塩とこしょうで味を調えます。
6. 野菜と鶏むね肉が柔らかくなったら完成です。
鶏むね肉の低脂肪な部位を使ったスープは、ヘルシーで満足感を得ることができます。さらに、野菜の栄養も一緒に摂ることができるため、ダイエット中にピッタリです。
5. 豆乳で作るまろやかな豆腐スープ
材料：
- 豆乳・・・400ml
- 絹ごし豆腐・・・1丁
- 長ねぎ・・・1本
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- 塩・・・適量
作り方：
- 長ねぎをみじん切りにする。
- 鍋に豆乳と鶏ガラスープの素を加えて温める。
- 絹ごし豆腐を加え、塩で味を調える。
- みじん切りにした長ねぎを散らして完成。
豆乳には、女性ホルモンのバランスを整える効果があります。また、豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、脂肪燃焼を促進し、ダイエット効果を高めます。
