【まえおき】
「ダイエット中に鶏のささみが良い理由」と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？もしかすると、低カロリーでありながら栄養価の高い食材だということを思い浮かべるかもしれません。しかし、それだけではありません。実は、鶏のささみはダイエットにおいて非常に優れた食材なのです。本記事では、その理由について詳しくご紹介していきます。
鶏のささみの低カロリーな秘密
鶏のささみは、他の部位に比べて非常に低カロリーな食材です。100gあたりのカロリーはわずかながらも約120kcalと非常に低いので、ダイエット中の方にとっては嬉しいことでしょう。また、低カロリーでありながらもたんぱく質が豊富に含まれているため、満腹感を得ることができ、食事の量を減らすことができます。
鶏のささみの栄養価の高さ
鶏のささみには、たんぱく質以外にも様々な栄養素が含まれています。例えば、ビタミンB群やミネラル、鉄分などです。ビタミンB群にはエネルギー代謝を促進する効果があり、ミネラルや鉄分は代謝をサポートし、疲労回復にも効果的です。さらに、鶏のささみには体内のコレステロールを下げる働きもあります。これらの栄養素がダイエット中の身体に必要な栄養を補給するのに役立つのです。
実際に鶏のささみを使ったレシピ（メニュー）をご紹介します。
レモンペッパー風味のささみサラダ
鶏のささみをレモンペッパーで味付けし、さっぱりとしたサラダと組み合わせた一品です。ささみの低カロリーながらも高たんぱく質な特長を活かし、ダイエット中の栄養補給にぴったりです。
材料（2人分）
鶏のささみ 200g
レモンペッパー 適量
レタス 4枚
トマト 2個
キュウリ 1本
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1
塩・こしょう 適量
作り方
鶏のささみを水で洗い、水気をふき取る。
レモンペッパーをささみにまんべんなく振りかけ、しっかりと揉み込む。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみを両面こんがりと焼く。
ささみが冷めたら、食べやすい大きさに切る。
レタス、トマト、キュウリを洗い、食べやすい大きさに切る。
ボウルに切った野菜とささみを入れ、レモン汁、塩、こしょうで味を調える。
よく混ぜ合わせて完成！
鶏のささみのソテー
鶏のささみをオリーブオイルでソテーし、ジューシーな仕上がりの一品です。ヘルシーな調理法ながらも、しっかりとおいしさを引き出します。
材料（2人分）
鶏のささみ 200g
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ2
レモン 1個
作り方
鶏のささみを水で洗い、水気をふき取る。
鶏のささみに塩とこしょうをまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみを両面こんがりと焼く。
ささみがしっかりと焼きあがったら、レモンを絞って仕上げる。
お皿に盛り付けて完成！
鶏のささみのチーズ巻き
鶏のささみをチーズで巻いて焼き上げた一品です。チーズのコクとささみの食感が絶妙にマッチし、食べ応えも抜群です。
材料（2人分）
鶏のささみ 200g
スライスチーズ 2枚
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ2
作り方
鶏のささみを水で洗い、水気をふき取る。
鶏のささみに塩とこしょうをまぶす。
スライスチーズをささみに巻き付ける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみを両面こんがりと焼く。
お皿に盛り付けて完成！
鶏のささみの梅肉巻き
鶏のささみを梅肉で巻いて焼き上げた一品です。梅の酸味がささみの旨みを引き立て、さっぱりとした味わいに仕上げます。
材料（2人分）
鶏のささみ 200g
梅干し 2個
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ2
作り方
鶏のささみを水で洗い、水気をふき取る。
鶏のささみに塩とこしょうをまぶす。
梅干しをささみに巻き付ける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみを両面こんがりと焼く。
お皿に盛り付けて完成！
鶏のささみのおろしポン酢和え
鶏のささみをさっぱりとしたおろしポン酢で和えた一品です。さっぱりとした味わいで、食欲を満たしながらカロリーコントロールをすることができます。
材料（2人分）
鶏のささみ 200g
おろしポン酢 適量
万能ねぎ 適量
作り方
鶏のささみを水で洗い、水気をふき取る。
鶏のささみを茹でて火を通し、食べやすい大きさに切る。
お皿に盛り付け、おろしポン酢をかける。
万能ねぎを散らして完成！
【まとめ】
鶏のささみを使ったダイエットレシピをご紹介しました。低カロリーながらも高たんぱく質な鶏のささみは、ダイエット中の方にとって理想的な食材です。さまざまな調理法でアレンジすることで、飽きずに美味しくダイエットができます。ぜひ試してみてください！
